ロールケーキ。
先週末のホワイトデーに別の用事があって、
今週作ることになっていたので。
久しぶりにビスキュイを焼いたけど、
このオーブンの温度の癖をほとんどつかめていないことを実感。
中央の焼き色がちょっと濃くなりすぎてしまった。
フレッシュクリームはやっぱりナカザワの４５％が好きだな。
使い慣れてるせいか、状態の把握がしやすい。
今日使ったのはタカナシの３５％でやわらかめに仕上がる的なことが書いてあったけど、
とにかく調子がつかめなくて、味も見た目もなんだか好きになれない。
ポンデケージョ。
昨日ハンズに行ったら、ミックスが売っていた。
「おお、ポンデ！ライオン！」と何も考えずに買ったけど、
よく考えたら、リングやね、それは。
で、何もいれずにプレーンと、
パルミジャーノ・レッジャーノ入りと、
カレーパウダー入りを作った。
やっぱりチーズ入りが王道。
ポン・デ･ケージョで「チーズ（の）パン」だから、
当然といえば当然だけど。
最近、ウチごはんの写真ばかり。
鶏肉。
マスタード＋オリーブオイル＋ハチミツ＋レモンのソースで焼いていたら
結構焦げが入ってしまって、
2度と作れない不思議なソースに。
赤いテーブルクロスを買った。
撥水加工がすばらしい。
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