-----------------------------------
２５日は酒まみれの人たちとの時間で満ちていた。
フライパンは人を殴るための道具ではない。
-----------------------------------
Jamie Oliverの２６ｃｍのフライパンを買い、
小さいのも欲しくなって、買った。
オムレツをまくために。
ピーマンとベーコンを炒めて、
刻んだチャービルを混ぜた卵と共にフライパンへ。
「オムレツは、火の通った硬い卵の層で半熟の部分を包むのではなくって、
全てにとろりと火をとおして、それをそのまままあるくするんだ」
とは、マキハラノリユキ似の知り合いのシェフの言葉。
-----------------------------------
２６日は色々な出会いに満ちていた。
並んで一風堂でラーメンを食べて、
(なぜかファミレスで)人に会って、
その後白ワインを飲みに行って人に会った。
アナゴと筍のフリットがすさまじく美味しかった。
３時近く、話題がゴルゴ１３になったあたりで、家路へ。
-----------------------------------
全体が均一にゆるゆるとしてきたら、軽く手首をトントントン。
フライパンの中でやわらかい塊が転がっていく。
プレートに載せて、フライパンの余熱であたためたトマトソースをかける。
バランスは悪いけれど形だけは美しいフォークで
塊をくずしていく。
とろり。
こういう時間はかけがえないと思うし、
また自分で料理をする習慣を取り戻したのは
とても大切なことだったと再確認。
体が痛い。やっぱり風邪かもしれない。なんか熱い・・・。
お風呂入ったけど、起きたらやっぱぎしぎし痛い。。。
ふーーん誰に会ったの？
女の子？？？
＞anonymous
やっぱり、風邪かあ。風邪だと思うよ。
体温めても、マッサージしても体が痛いようだったら、それは風邪だよ。間違いない。
会ったのは、ヒーターを開発してる会社の代表取締役をしてる人とか、大阪に１０店舗くらいイタリアンレストランを出してるオーナーシェフの人とか。１人でバーに行ったりするのも楽しいなあ、って思ったよ。ゴルゴ１３の話はちょっとよくわからなかったけど。
ウッディでも思うけど、俺よりもちょっと年齢が上で、でも会社やってたり、色々と魅力的で精力的に生きてる人ってたくさんいるよね。オレなんかただの会社員カメラマンだし、そういう人たちの話聞いてると、すげえ素敵だと思うよ。
っていうか、仕事中にこんな書き込みしてたらだめでしょ？ちゃんと仕事しなさい。