risotto porcini 3

thphoto (2007年8月18日 22:09) | コメント(0) | トラックバック(0)

きのこをいためつつ、
リゾットを炊くスープを作る。
にんじん、
セロリの葉、
にんにく、
たまねぎ、
固形スープの素を
大量の水が入ったなべの中へ。
ＩＨに火加減を任せて、
少し昼寝をする。

2時間ぐらいして目が覚めたら、
さっき炒めておいたきのこに
米も加えて少しだけ火をとおす。
触ってみて、米が熱くなっていれば、ＯＫ。

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